旅新网2013-05-31评论:阅读:

资本杀入杭州开民宿 青芝坞一年里开20家民宿小店

民宿近年来开始在中国内地兴起,图为桂林漓江边一家民宿。

  在杭州开一家民宿曾经是杭州人李樱一年前的想法。不过在计划拖了1年以后,她发现市场已经没那么简单了。新的民宿在杭州不断冒出,现在就连风投也要来分享这个市场。

  青芝坞1年里开出了20家民宿小店

  负责酒店销售的李樱对市场嗅觉很敏感,在1年前她就看好民宿在杭州的发展,想拉上圈子里的几个好朋友一起来试水一番。

  可能人们是从台湾、丽江等地最早看到民宿。据说民宿一词,来源自日本的“民宿”(音Minshuku)。它的定义广泛,涵盖甚广,除了一般常见的饭店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等,都可以归纳成民宿类。

  李樱计划中的民宿模型是,客房数不超过十多间,有浓浓的家庭氛围,能提供几个经典的菜品让人念念不忘。最重要的,经营者也需要住在这里,一个好的老板娘或者老板就是个活广告,会用服务和友善打动客人,让客人再把朋友们带来。而酒店管理、与人交往这些素质,正是李樱的长项。如果把身边感兴趣的朋友也拉过来合股,凭借各自的人脉资源,开家民宿应该会赚钱。

  民宿也可以说是客栈,或者青年旅社、精致型酒店,负责淘宝客栈的淘宝网店小二萧也说。他觉得很多民宿就是精致型酒店,本质上没有什么区别,仅是叫法上的不同。只是有些民宿房间数偏少,精致型酒店房间数稍微多点。根据他统计,现在杭州市区就已经有这样的民宿213家,主要集中在白乐桥、青芝坞、四眼井这些地带。

  民宿最近两年在杭州密集出现。以青芝坞为例,修整一新的青芝坞在2011年底重新面市,成了咖啡馆、茶馆、西餐、民宿的聚集区。在1年左右的时间里,这里就密集出现了20多家民宿,竞争颇为激烈。

  租金成本因此明显上涨了。2011年底时,青芝坞一幢农居的租金大约20万元/年,而现在李樱打听得来的市价已经要30万元/年了。

  自由行带热民宿发展

  民宿是星级酒店、经济型酒店之外的另外一种选择,业内人士李樱分析,主要面向的是自由行客群。现在很多80后游客出游不喜欢跟随旅行团,喜欢自己在网上把交通、酒店全都安排好。具有鲜明风格的当地民宿尤其能获得他们的青睐。

  这与杭州的不少做地接的旅行社感觉刚好一致。杭州多家地接社的负责人表示,以自由行方式来杭州旅游的客人每年都在增加。而以2012年来杭州旅游8236多万人次国内游客、331.12万人次入境游客的巨大基数,自由行的比例即使目前小于团队游,绝对值也不可小看。

  在今年年初中国旅游研究院发布的中国自由行旅游发展报告(2012-2013)中,杭州分别登上“2012十大自由行出发城市”和“十大自由行境内目的地”两大榜单。其中,2012年十大自由行境内目的地为:三亚、厦门、丽江、九寨沟、桂林、北京、成都、青岛、西安、杭州;十大自由行出发城市为:上海、北京、广州、深圳、杭州、南京、成都、天津、厦门、重庆。

  在去年年底由杭州市旅游委员会出品的杭州旅游指南手册中,特别把四眼井青年旅舍区列入杭州旅游攻略中,这么向游客推介,“四眼井村被称为杭州的‘驴子村’,集中了杭州大部分的青年旅舍。在这里爱上风景,爱上茶香,也许还有一段不一样的邂逅。”

  杭州人也喜欢本地民宿

  淘宝客栈的淘宝网店小二萧也还发现了一个有趣的数字,在淘宝上预订杭州民宿的客源前三名是上海、杭州、天津,取的是预订用户注册淘宝时填的地址。这说明杭州的民宿有很多都是由杭州人自己在消费。

  杭州的民宿通常都在景区中。李樱说,在杭州知名的民宿,通常都配备了水准较高的餐饮,这也许是能吸引杭州本地客人的原因之一。每到周末,这些民宿总是有不少人专门驱车来用餐,不仅是想来品尝一下特色菜品,还能享受周边的湖光山色。

  以椒麻鸡闻名的江南驿还在不断定期开发新菜品;曾经在开元路上开出咖啡工坊的店主程文彬,在龙井附近的水乐洞又开了一家飞鸟集民宿,一楼的院子里周末总是聚集了来喝咖啡的人;而在青芝坞的水杉晓庐民宿能提供经典凯撒沙拉、意大利蔬菜汤或法式洋葱汤。

  女性客人特别喜欢选择民宿。今年年初中国旅游研究院发布的中国自由行旅游发展报告(2012-2013)分析,从性别看,女性游客量(比例55%)超过男性已经成为一个普遍现象,而且女性的总体旅游消费水平、出游频率往往也高于男性。

  而淘宝店小二萧也发现,来淘宝搜索“杭州客栈”的女性比例高达81%,她们同时也喜欢宠物、花卉。

  充满想象空间的杭州市场

  虽然计划中的民宿还没开出来,李樱还是一直关注这个市场。前几天她习惯性地在淘宝上搜索杭州民宿,看到的价格让她不由得惊叫起来,“1200元/间·夜-1800/间·夜!这还是民宿的价格吗?”

  价格比四星、五星酒店略低,却能提供更贴心的服务,曾经是不少杭州民宿的口号,所以民宿的价格通常在300元/间·夜-500元/间·夜之间。而现在,从事五星酒店销售的李樱发现,自己的想象力还是不够。杭州法云安缦酒店的价格高达5000元/间·夜仍然客人众多,说明有认可高价酒店的客群。民宿经营者们以此判断其中的商业潜力,开始试探高价产品了。

  李樱曾经对杭州民宿市场的概括是,都是有相关经验的人,出于个人爱好在经营,第一、二年通常很难赚到钱,之后赚取的也不属于高额利润。与星级酒店、经济型酒店不一样的是,民宿尚没有大的连锁品牌进入。

  随后又有一个消息让她吃了一惊。据说,国内连锁高级私人客栈花间堂已经在西溪湿地附近拿了四五千平方米的地,要做一个有60到70个房间的酒店。这是一个有实力的品牌,在过去几年中,花间堂跟软银赛富、汉庭等都谈过融资,2012年拿到了维思资本6000万元的A轮投资。这笔钱用来扩张,包括杭州、香格里拉、泸沽湖、周庄等地的多个项目。

  在淘宝客栈里,丽江花间堂隐泉的半山城景房卖到了780元/间·夜。昆山周庄店的价位大致为1000元/间·夜。花间堂的创始人张蓓曾表示,精品酒店连锁还是估值洼地,如果选准区域,利润空间仍然很大。

来源:都市快报   

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