苏州尼依格罗酒店焕新臻呈全新零点菜单 触动灵感时光

苏州2024年9月4日 /美通社/ -- 美食是相逢最美好的理由，味道里都是满足与感动，味道里都是故事。苏州尼依格罗酒店摩登「欣厨」于2024年9月2日起焕新臻呈全新零点菜单，行政总厨王冠杰（Jimo Ong）先生带领团队汲取食物记忆与语言，于宾客体验之上，延续味觉审美，探寻创新美食和生活艺术带来的灵感时光。

苏州尼依格罗酒店「欣厨」位于酒店115层，是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅，就如同尼依格罗•波罗，在他的旅程中不断邂逅并体验着不同美食带来的或西式或东方的味觉盛宴及愉悦。此次味蕾革新之旅，宾客可以在时尚雅致的天际餐厅享用到大厨新一轮升级的美馔，享受更多个性化的桌边服务，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

主厨特别推荐：

烟熏带骨牛肋排 – 当牛肋排与烟熏相遇时，产生奇妙的化学反应，长达十几个小时的制作工序准备，每一分钟的等待都是值得的。主厨的用心制作，宾客品尝的时候自然会懂，一口咬下去，陶醉于牛肋排肉质的鲜嫩多汁和丝丝烟熏融合的魅力，入口即难忘。

炸鱼薯条 – 金黄酥脆，经典再现，这道源自英国的国民美食不仅仅是一种食物，也象征着简单的快乐和的家的温暖。在食材的选择上，主厨团队没有选择常用的鳕鱼，而使用了MSC比目鱼，把可持续发展的概念融入到了美食中，每一口都是海洋的馈赠，鲜美无比。

鳕鱼芝士饺子 – 很多时候，食物就像是一个标志，承载了那些珍贵的记忆。中国的饺子世界闻名，意大利的饺子也久负盛名，除了传统方饺，还有环形面饺，墨鱼汁调色的黑色面皮也很吸睛，把鳕鱼芝士内馅"裹"起来，周围淋上浓郁的龙虾汤汁，搭配泡菜调味，简单又美味，一口下去，仿佛置身于意大利的小镇，感受到浓郁的地中海风情。

和牛M9+牛牡蛎肉 – 来自澳洲的M9+牛牡蛎肉，纹理细腻，油脂适中，香气满溢，肉质鲜嫩多汁，其中间还有一根筋，当鲜嫩融合"松脆"，造就了特别丰富的口感层次，再搭配扒烤茭白等，每一口皆是满足。

拿破仑 – 甜品总是治愈人心，繁杂的起酥工艺，酥皮之间的夹层丰富，入口轻轻一咬便碎裂开来，与朗姆提子冰淇淋的绵密细腻相融合，释放出愉悦感，吃完后就算烦恼依旧在，能量一定可以恢复不少。